Oude graanrassen bij "Korensla"

Stichting Korensla, opgericht in 2006, heeft zich ten doel gesteld om de agrobiodiversiteit te verbeteren in het gebied dat zich globaal laat omschrijven als de Nederlandse en de Belgische Kempen. Ze richten zich nadrukkelijk op akkeronkruiden (vandaar de naam “Korensla”), waarvan in Nederland vele op de rode lijst zijn belandt. Maar ook oude graanrassen hebben de belangstelling van de stichting. Op de oude reservaatakkers van landgoed ‘De hoevens’ worden oude graanrassen zoals Sint Jans Rogge en Gelderse Risweit geteeld. Zaad van oude graanrassen, opgevraagd bij genenbanken wordt eerst vermeerderd zodat er voldoende zaad is om de oude akkers in te zaaien. De stichting poogt nu om een meerwaarde aan de granen te geven door de granen af te zetten voor een streekproduct. Al met al een leuk initiatief ter bevordering van de diversiteit op de Nederlandse akkers, en het levend houden van het agrarisch erfgoed.

| Website Stichting Korensla |

Authentieke granen komen weer tot bloei

Op 1 juli werd in Wilp bij Deventer langs de A1 op feestelijke wijze een demonstratie van de IJsseldalgranen gegeven. Een tiental vooroorlogse landrassen zoals Gelderse risweit (tarwe), Zeeuwse witte tarwe, Limburgse kleine rode tarwe, Sintjansrogge, spelt van Hoosterhof, Overasseltse naakte haver en Aalter troshaver werden in wuivende glorie op de akker getoond. Ze zijn de afgelopen jaren vermeerderd en afkomstig van het Centrum voor Genetische bronnen in Nederland (CGN), Stichting De Oerakker en Stichting Korensla. Tevens werden uit diverse buitenlandse collecties Zweedse, Duitse en Zwitserse granen gehaald, omdat de Nederlandse varianten uitgestorven werden gewaand. Dit project wordt gefinancierd door de provincie Gelderland en uitgevoerd door het Louis Bolk Instituut in samenwerking met het projectbureau Landbouwe. Tevens werd op deze dag getoond hoe van deze vergeten granen uiterst smakelijke broden en pasta gemaakt konden worden. Conclusie van de dag was: een traditioneel ras kan een betere smaak en een betere eiwitsamenstelling hebben, maar heeft wellicht een mindere opbrengst.

De komende jaren zal uitgezocht worden welke granen of welke graancombinaties (pannenkoekmix) de beste marktkansen hebben. De vijf producenten zullen in samenspraak met de Nationale Ark van de Smaak-commissie van Slow Food Nederland trachten binnen niet al te lange tijd tot een producentensamenwerkingsverband of presidium te komen.

Voor meer informatie: Aart Osman, Louis Bolk Instituut, Driebergen, tel. 0343-523860, E-mail: a.osman@louisbolk.nl

| Website IJsseldal |